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La peau humaine est continuellement exposée à des influences internes et externes susceptibles d’altérer son état et son fonctionnement.

Donc, la peau peut connaître des altérations conduisant à un photo-vieillissement, une inflammation, une dysfonction immunitaire, une homéostasie épidermique déséquilibrée ou d’autres troubles de la peau.

Les sciences de la nutrition modernes développent de nouvelles connaissances sur la relation entre l’ingestion de nourriture et la santé, et les sensations des ingrédients alimentaires peuvent s’avérer biologiquement efficients pour une peau optimale.

L’objectif de cette revue était d'examiner les connaissances actuelles sur l’interrelation des nutriments et de la peau, surtout les effets photo-protecteurs des nutriments, les influences des nutriments sur les réponses immunitaires du tissu cutané et les actions thérapeutiques des nutriments dans les troubles de la peau.

Les nutriments d’intérêt étaient les vitamines, les caroténoïdes et les acides gras polyinsaturés. Il a été démontré que la supplémentation en ces nutriments offrait une protection contre les rayons ultraviolets, bien que le facteur de protection solaire soit plutôt faible comparé à celui des écrans solaires topiques. Une hausse des réponses du tissu cutané d’hypersensibilité de genre retardée après une complémentation en substances alimentaires directement assimilables s’est révélée rentable, en particulier chez les personnes âgées, et peut renforcer l’immunité à médiation cellulaire.

La consommation alimentaire de certaines pousses ou de l’huile de poisson est connue pour moduler la stabilité des médiateurs inflammatoires lipidiques et, de ce fait, elle est rare dans le traitement des problèmes inflammatoires de la peau. Il est conclu que les éléments alimentaires exercent des actions prometteuses sur le derme, mais les infos sur les impressions de doses petits à modérées d’éléments nutritifs consommés sur une longue période par des personnes en excellente forme sont visiblement absentes, tout comme les datas sur les sensations directs sur les propriétés de l'épiderme basale, y compris l’hydratation, production de sébum et élasticité.

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